钢铁是一种以生铁为原料，根据碳含量进行冶炼和加工的铁碳合金。钢的碳含量小于2％，具有强度高，韧性和可塑性，可焊接性，锯切性，高抗冲击性和良好的可加工性的优点。根据形状，钢铁产品可分为四类：型材，板材，管道和金属产品。钢的高强度使其经常用作建筑物的结构构件。常见的类型包括圆钢，扁钢，工字钢，槽钢，角钢和钢筋。建筑装饰工程中常用的钢材主要包括不锈钢板及其制品，彩钢板，彩纹板，微孔吸音板，复合浮雕艺术装饰板。镜面不锈钢板，钛金镜面板，搪瓷装饰板和轻钢龙骨。
不锈钢板及其制品：普通钢的缺点是非常容易生锈。为了使其在使用过程中具有良好的耐腐蚀性，向钢中添加铬和其他元素以制成合金钢，即不锈钢板。不锈钢板中铬的含量越高，其耐腐蚀性越好。添加的元素还包括镍，锰，钛，硅和其他元素，它们也会影响不锈钢板的强度，可塑性，韧性和耐腐蚀性。不锈钢产品的应用范围包括屋面，幕墙，门，窗，内外墙饰面，扶手，踢脚线等。

轧制表面加工和抛光表面加工的分类是说明能够达到的程度，另一个有效的表示方法是测量表面粗糙度。标准的测量方法被称为CLA（中心线平均值），测量仪在钢板表面横向移动，记录下峰谷的变化幅度。CLA的编号越小，表面越光滑。304不锈钢板因其卓越的耐腐蚀性往往被用着内层（即直接与水接触），201不锈钢板因为耐腐蚀性较差，不能用着内层，往往被用在保温水箱的外层。但是201比304价格低廉，往往会被一些不良商家冒充304使用，用201不锈钢板制作的不锈钢水箱使用寿命极短，往往1-2年就能被水腐蚀，给使用者留下隐患。
    不锈钢水箱用到的304不锈钢板与201不锈钢板，表面通常为亚光。所以我们通过肉眼看、手触摸的方式鉴别。肉眼看304不锈钢板具有很好的光泽发亮，手触摸很顺滑；201不锈钢板则颜色发暗 没有光泽，触摸有比较粗糙不光滑的感觉。另外将手沾湿水，分别触摸2种不锈钢板，触摸后304不锈钢板上的水渍手印比较容易擦除，201不锈钢板不容易擦除。用磨光机装上砂轮片轻轻打磨两种不锈钢板，打磨时201不锈钢板的火花比较长、粗、多，反之304不锈钢板的火花比较短、细、少。打磨时力量务必轻，且2种不锈钢板打磨力道一致，方便区别。